東京湾やレインボーブリッジが一望できる晴海ふ頭公園で、2024年3月20日(祝・水)にBBQコンテスト「American BBQ Cook-off @ 晴海ふ頭公園」が開催される。会場は、本格グリル料理が楽しめる晴海ふ頭公園内のカフェレストラン「O.GARDEN GRILL」。
大きなお肉の塊や肉の固い部位を、低温で時間をかけてじっくり調理する本格的なアメリカンBBQを多くの方に知ってもうらことを目的に開催されるこのコンテスト。「ロー&スロー」で調理するアメリカンポークバックリブを使ったBBQ(ドライとソース)を題材に、骨4本分のピースとサイドディッシュを2品添えたプレートで審査。外観・香・味・ソース・肉の調理・サイドディッシュ・総合評価の7項目で競う。
現在、出場者6チーム(1チーム1~3名)を募集中。エントリーは2024年2月22日(木)17時までとなっている。
また、コンテストの調理の様子を眺めながらアメリカ発祥のスポーツ「コーンホール」を気軽に楽しめる「コーンホールチャレンジ」も同時開催。小学生以下の子どもを含む家族で参加することができ、参加費は無料。コーンホールチャレンジの入賞者には、BBQコンテスト参加者が調理したBBQフードを食べる権利や景品が授与される予定となっている。
(問)O.GARDEN GRILL https://www.o-garden.tokyo/