東京湾やレインボーブリッジが一望できる晴海ふ頭公園で、2025年3月20日(祝・木)にBBQコンテスト「American BBQ Cook-off @ 晴海ふ頭公園」が開催される。会場は、本格グリル料理が楽しめる晴海ふ頭公園内のカフェレストラン「O.GARDEN GRILL」。 American BBQ Cook-off

大きなお肉の塊や肉の固い部位を、低温で時間をかけてじっくり調理する本格的なアメリカンBBQを多くの方に知ってもうらことを目的に開催されるこのコンテスト。競技時間の6時間をフルに使い「ロー&スロー」で調理するアメリカンポークバックリブを使ったBBQを題材に、骨4本分のピースとサイドディッシュを2品添えたプレートで競われる。

また、会場では本格アメリカンBBQのフードフェス「Harumi Backyard BBQ Bash」も同時開催。日本ではほとんど知られていない「ブリスケット」(牛の肩バラ肉を12時間以上かけてじっくり調理することで、とても柔らかく旨味もたっぷりなのが魅力のBBQ料理)をはじめ、ポークリブ、プルドポークといったアメリカの三大BBQ料理などが楽しめる。

さらに、アメリカ発祥のスポーツ「コーンホール」を家族で気軽に楽しめる「コーンホールチャレンジ」も同時開催。コンテストの調理の様子を眺めながら1日楽しめるイベントになっている。

(問)O.GARDEN GRILL https://www.o-garden.tokyo/